Новый год уже не за горами. И многие из нас уже начинают готовиться к предстоящим праздникам. Наверняка, вы уже присмотрели для себя модные платья к Новому году 2018, выбрали подходящую причёску, модные туфли на Новый год 2018, праздничный маникюр и новогодний макияж 2018. Теперь, когда ваш новогодний образ продуман до мелочей, стоит задуматься и над тем, что подавать к новогоднему столу.
- Что приготовить на Новый год 2018
- Меню на Новый год 2018
- Украшение блюд
- Украшение новогоднего стола
Во многих странах мира считается, что ключом к успешному Новому году являются правильно выбранные продукты. А что приготовить на Новый год 2018?
Что приготовить на Новый год 2018
На новогодний стол в предстоящем году необходимо поставить фрукты. Обязательно должен присутствовать виноград. Эта традиция появилась ещё в далёком 1909 году. Тогда на новогодний стол было принято класть 12 виноградин (по количеству месяцев в году). Считалось, что виноград символизирует материальное положение в предстоящем году.Первая виноградина соответствовала январю, вторая – февралю, и т.д. Если человеку попадалась кислая виноградина, то это означало, что соответствующий месяц будет неудачным.
Помимо винограда, на новогодний стол следует положить и круглые фрукты, такие как апельсины и гранаты. Считается, что эти фрукты также отвечают за материальное положение и процветание в предстоящем году.
Поскольку символ года любит растительную пищу, обратите внимание на то, чтобы на новогоднем столе присутствовало много овощей. Это может быть зелёная фасоль. Считается, что фасоль помогает привлечь удачу в Новом году. Также вы можете приготовить блюда из чечевицы. Например, чечевицу с сосисками.
Решая, что приготовить на новый 2018 год, не забывайте о том, что на вашем столе должно присутствовать много зелени. Это может быть варёная, квашеная и свежая капуста, шпинат, и пр. Считается, что подобные продукты символизируют бумажные деньги.
Если вы едите мясо, то выберите свинину. Свиньи роют мордой землю. Это символизирует движение вперёд и прогресс. Помимо этого, во многих странах едят свинину ещё и из-за того, что употребление жирного мяса считается “откормкой” своих кошельков.
Рыба также является хорошим выбором. Рыба всегда плывёт вперёд и, как полагается, символизирует серебро. Также рыба откладывает много икры. Это считается признаком изобилия. На новогодний стол вы можете поставить маринованную сельдь, солёную треску, сардины и карпа. Эти виды рыб являются наиболее популярными.
Помимо этого, вы можете приготовить множество блюд из рыбы. Например, подайте жареную рыбу с лапшой. Кстати, лапша считается символом долголетия.
Меню на Новый год 2018
Составляя меню на Новый год 2018, мы должны учитывать наличие на столе продуктов, которые придутся по вкусу хозяйке предстоящего года. Как мы уже знаем, на столе должно быть много зелени, растительной пищи, свинина и рыба.
Что готовить на Новый год 2018, используя данные продукты?
Первое, что обычно подаётся на новогодний стол – это закуски. С них и начнём. В качестве закусок можно использовать канапе. Готовятся они довольно просто, а большое разнообразие ингредиентов, которые можно добавлять в канапе, даёт нам возможность создавать различные, невероятно вкусные закуски. К примеру, можно сделать канапе с ветчиной, зеленью и кусочком сыра.
Теперь перейдём к салатам. Приготовим салат с использованием рыбы. Например, это может быть всеми любимая селёдка под шубой. Подавая такой салат, мы убиваем двух зайцев сразу, поскольку в его состав входит не только рыба, но и растительная пища (свекла, картофель, морковь, и пр.). Помимо этого, можно приготовить вкусные салаты с использованием рыбных консервов.
Горячие блюда могут быть различными. Однако для того, чтобы ваше меню на Новый год 2018 было разнообразным и сытным, лучше подавать на горячее мясо. Как мы уже знаем, лучше всего использовать свинину. Из свинины можно приготовить множество различных блюд, начиная от отбивных и заканчивая котлетами.
Подавать мясо принято с гарнирами. Вместо традиционных блюд из картофеля в качестве гарнира можно использовать рис или лапшу.
Не стоит забывать и про десерт, без которого ни один ужин не будет считаться завершённым. На десерт лучше всего приготовить что-то лёгкое и воздушное. К примеру, это может быть мусс или желе. Откажитесь от высококалорийных тортов и пирожных, и тогда на утро ваш организм скажет вам: “Спасибо”.
Украшение блюд
Если вы решили, что приготовить на новый 2018 год, то теперь настало время подумать и об украшении приготовленных вами блюд. Красиво украшенные блюда помогают создать праздничное настроение и пробудить аппетит.
Как украсить блюда на год Петуха? Здесь вам стоит проявить немного фантазии.
Как правило, для украшения блюд используют различные продукты. К примеру, если вы решили сделать рыбный салат, то можете выложить его в форме рыбы. Чешую делаем из маринованных огурчиков или крабовых палочек.
Горячее блюдо можно украсить оливками (или маслинами), а также овощами и зеленью. К примеру, можно вырезать красивые розочки из помидоров. Или же смастерить цветы из огурцов. Для этого нарезаем огурец вдоль тонкими полосками. Далее аккуратно сворачиваем полученные полоски в форме цветка.
Помимо этого, с помощью специальных формочек для выпечки вы можете вырезать различные фигурки из любых продуктов. Например, особо оригинально смотрятся фигурки, вырезанные из хлеба.
Идей для украшения блюд можно придумать тысячи. Однако существую некоторые правила, которые вы должны соблюдать. Только тогда приготовленные вами блюда будут выглядеть красочно и аппетитно.
Вам следует избегать монохроматической цветовой гаммы. Еда выглядит наиболее привлекательной, когда в тарелке находятся продукты контрастные по цветовой гамме.
К примеру, если вы решили приготовить свинину с лапшой, добавьте на тарелку несколько ломтиков фруктов или овощей. Это поможет придать вашему блюду цвета.
Также можно посыпать гарнир измельчённой зеленью. Если же вы решили приготовить морепродукты, то для украшения блюда используйте лимон или лайм.
Обратите внимание на текстуру. Текстура и цвет идут рука об руку, когда дело доходит до украшения блюд. Если ваша еда выглядит слишком жирной, сухой, мягкой или жёсткой, то, как бы красочно она не выглядела, никто не захочет употреблять её в пищу.
Украшение новогоднего стола
Все мы привыкли украшать свой дом на Новый год и наряжать новогоднюю красавицу-ёлку. Однако не будем забывать и про новогодний стол. Как красиво украсить новогодний стол? Начнём с того, что наш новогодний стол должен выглядеть красивым и привлекательным. При этом должно быть достаточно места для размещения новогодних блюд.
Приготовленные блюда должны находиться в центре стола, чтобы каждому из гостей было удобно до них дотянуться.По краям стола обычно размещают посуду и столовые приборы. Как известно, вилка кладётся слева, а нож справа. Также потребуются салфетки. Салфетка обычно кладётся слева от вилки.
Бокалы и стаканы ставим с правой стороны. Лучше поставить их на маленькую тарелочку или на салфетку.
Бокал для красного вина является самым большим. Ставим его чуть правее ножа. За бокалом для вина размещаем бокал для шампанского. Следом ставим стакан для безалкогольных напитков.
Тарелки ставим одну на другую. Сверху должна находиться самая маленькая тарелка для салата.
Для того, чтобы создать новогоднее настроение всем гостям, можно положить на тарелки небольшие новогодние сувениры. Лучше поместить их в красивые, яркие коробочки. Или же вы можете привязать небольшой новогодний сюрприз на спинку каждого стула.
Также для украшения новогоднего стола подойдут различные новогодние фигурки. Можно, например, красиво расставить небольшие новогодние ёлочки, фигурки сказочных оленей, и пр.
Если на вашем новогоднем ужине будет присутствовать много детей, то лучше накрыть им отдельный стол. В данном случае строгих правил к сервировке стола нет. Дети могут есть всё что хотят и чем хотят.
В тарелку каждого ребёнка положите небольшой новогодний сюрприз.
Обязательно придумайте для детей развлечения. К примеру, можно положить на детский стол листы бумаги, фломастеры, карандаши и восковые мелки. Или же распечатать новогодние картинки, которые каждый ребёнок сможет раскрасить по своему усмотрению.